Masakan Sumatera Barat : Gulai Ridiak

Masakan Sumatera Barat : 

Gulai Ridiak

Bahan :

1. 500 gram daging sapi, potong kotak
2. 250 gram kacang buncis kering, rendam air mendidih hingga m
   ekar
3. 1 lembar daun kunyit
4. 1,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan :

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 15 buah cabai merah keriting
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 3 butir kemiri
7. 1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Campur daging dengan air dan bumbu yang dihaluskan. Masak hingga setengah empuk.
2. Masukkan kacang buncis yang sudah direndam. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.