Resep Gulai Bagar Padang

Resep Gulai Bagar Padang Pariaman - Untuk anda pecinta masakan padang tentu sudah tak asing dengan masakan gulai khas padang bukan? ada gulai daun singkong, gulai kikil dll. Untuk anda yang bingung menentukan masakan padang apa yang ingin anda nikmati bersama keluarga hari ini mungkin resep gulai bagar padang ini patut anda coba hadirkan di meja makan rumah anda.

Bahan Bahan Gulai Bagar

• 500 gr kentang, potong potong
• 1 1/2 kg daging kambing plus tulang, potong potong
• 1500 cc santan cair, dari 1 1/2 butir kelapa
• 350 cc santan kental
• 8 butir bawang putih, cincang
• 3 butir cengkeh
• 15 butir bawang merah,  iris tipis
• 8 cm kayu manis
• 1 sendok teh merica halus
• 2 potong asam kandi atau asam gelugur juga boleh
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan margarin atau mentega

Bumbu Halus Sangrai

• 1 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh adas
• 2 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Gulai Bagar Khas Padang

• Siapkan minyak atau margarin, tumis bawang putih sampai harum
• Masukkan bawang merah, aduk aduk sampai layu
• Kemudian masukan daging kambing dengan semua bumbu bumbu
• Aduk aduk sampai berubah warnanya
• Masukkan santai cair, aduk aduk, masak sampai daging empuk
• Kemudian masukkan kentang, santan kental, masak sampai benar benar matang sampai kuah berminyak
• Gulai bagar padang siap dihidangkan, tambahkan acar timus kalau suka

Gulai bagar ini dapat anda jadikan menu lauk makan siang anda bersama orang orang tercinta, bisa juga dengan hidangan balado belut lado hijau :)

Resep Belut Lado Hijau Padang

Resep Balado Belut Lado Hijau - Sudah coba resep rendang padang asli yang terkenal enak itu? bagaimana hasil rasa ciptaan masakan anda enak bukan? Nah kesempatan kali ini akan kami berikan lagi salah satu resep masakan khas minang yaitu resep belut lado hijau.

Bahan Balado Belut Lado Hijau 

• 2 buah asam kandis
• 1 sensok makan garam
• 500 gr belut
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar

• 10 butir bawang merah, kukus
• 200 gr cabe hijau, kukus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Balado Belut Lado Hijau

• Bersihkan belut, potong jadi dua bagian, baluri dengan asam kandis, garam. Goreng belut dengan minyak panas sampai matang kering. Sisihkan
• Tumis bumbu tumbuk kasar dengan minyak panas sampai mengeluarkan aroma harus, tambahkan garam dan jeruk nipis, aduk rata
• Masukkan belut yang telah digoreng sampai daging belut merata dengan bumbu
• Jika sudah matang, angkat, sajikan selagi panas

Resep belut lado hijau lado mudo asli khas padang ini mungkin cocok disantap untuk lauk ketika makan siang pada jam istirahat anda, rasa pedas dari sambalnya itu bikin ngiler :)

Resep Asli Rendang Padang

Resep Rendang Padang Asli Enak - Rendang padang daging sapi memang sudah terkela kelezatannya sampai seantero negeri, siapa yang tak kenal dengan masakan padang ada gulai kikil, gulai daun singkong, dendeng padang, sambal ijo dll. Terutama rendang padang, Ada macam rendang padang yang tersedia salah satunya adalah rendang padang hitam kering khas pariaman yang bisa anda temukan direstoran atau rumah makan padang. Untuk anda yang sedang mencari resep rendang padang jangan khawatir karena akan kami berikan resep rendang padang yang praktis dan sederhana dalam membuatnya.

Resep Rendang Padang Asli Enak Kering

Bahan bahan :

• 11/2 kg daging sapi segar
• 12 gelas santan dari 3 butir kelapa tua
• 2 buah biji asam kandis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, usahakan dimemarkan terlebih dahulu
• 1 lembar daun kunyit
• Secukupnya garam sesuai selera

Bumbu Rendang Halus :

• 1 ons cabe merah segar
• 15 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri pilihan
• 2 cm jahe
• 3 cm laos, dipeprek atau geprek

Cara Membuat Rendang Padang Sederhana

• Pertama potong daging sapi, untuk ukuran terserah sesuai selera
• Rebus santan dalam wajan besar bersama bumbu yang sudah dihaluskan, masukan bahan daun daunan berikut asam kandis
• Usahakan aduk terus agar santan tidak pecah sampai mengeluarkan minyak
• Jika sudah mengeluarkan minyak silahkan masukkan potongan daging sapi yang telah disiapkan
• Aduk aduk terus diatas api sedang sampai daging sapi benar benar empuk

Resep rendang padang asli disamping enak tentunya memiliki kualitas yang baik, hitam, kering serta teruji ketahanannya.

Selamat mencoba resep masakan resep asli rendang padang enak ini. Cocok untuk moment spesial seperti hari raya.. Hapy Cooking :)